Il gusto
della natura

Aperitivi di paesaggio

Nove incontri dal gusto rigorosamente green, organizzati dall’Istituto Alberghiero iSchool per raccontare il valore del cibo come espressione di una cultura e veicolo di socializzazione. Un’occasione per riflettere in compagnia di esperti e ospiti d’eccezione che declineranno l’elemento wild su alimentazione e salute, arte e cultura, ambiente e sostenibilità, uomo e natura.
Seguiranno gli show cooking ispirati al wild-cooking e di anticipazione del progetto internazionale Lombardia Orientale ERG.

Eventi

Gli aperitivi di paesaggio avranno luogo presso il Parco La Crotta nelle seguenti date:

Mercoledì 7 settembre:
“Flora spontanea della città di Bergamo – Un atlante ad uso di Cittadini, Tecnici e Amministratori”
Giovanni Pericolo FAB - Gruppo Flora Alpina Bergamasca

Giovedì 8 settembre:
Wild bugs: storie di insetti ed altri animali del territorio bergamasco. 
Marco Valle, direttore Museo Civico di Scienze Naturali "E. Caffi"

Lunedì 12 settembre:
L’idea di wilderness nella cultura occidentale: fotografia, pittura, letteratura e musica. 
Lello Piazza, docente Politecnico di Milano, collaboratore di Gardenia per la fotografia

Martedì 13 settembre:
Per fare un libro ci vuole un albero e Open Gardens 2016. 
Elena Gaiardoni, scrittrice e giornalista - Adele Sironi, architetto

Giovedì 15 settembre:
Eat your habitat. Il senso del cibo selvatico nell'era della globalizzazione alimentare.
Valeria Margherita Mosca, chef, forager, fondatrice di woo*ding - wild food lab

Venerdì 16 settembre:
Donizetti Wild Sax
In collaborazione con la Fondazione Donizetti

Lunedì 19 settembre:
Gli insetti del giardino. La vita naturale e selvaggia al riparo del mondo vegetale
Daniele Cavadini, fotografo, esperto entomologo, collaboratore di Gardenia

Martedì 20 settembre:
50 anni di WWF, la bellezza della biodiversità. 
Paola Brambilla, Delegata WWF Lombardia; Anna Valle, WWF Bergamo e Brescia

Giovedì 22 settembre:
CAMPOBASE: storie di prima della storia.
Maurizio Corrado, architetto e saggista e Matteo Meschiari, antropologo geografo e scrittore

In caso di pioggia gli incontri si svolgeranno nella vicina sala Viscontea. 

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